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如何购买乌龙茶,购买技巧是什么?

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  研究表明,茶叶中香气物质的含量仅占干茶重量的0.01%~0.05%,甚至可以表示为“极低”。然而,乌龙茶可以发挥到极致,也俘获了大量热爱香的人。乌龙茶有不同的香气类型,各种香气的形成都可以追溯。如何购买乌龙茶,购买技巧是什么?

购买乌龙茶

  1、外观


  乌龙茶出芽粗,乌龙茶条索牢固肥嫩,打卷。白毫明显,红、黄、绿三色相同,色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品(一芽三叶)。条索粗松、轻飘为劣质茶香:乌龙茶冲泡后,有花香味。茶汤带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有烟味、焦味或青草味及其它异味为劣质。


  2、茶汤


  茶汤颜色乌龙茶冲泡后,茶汤颜色明亮,茶汤颜色为金黄色或橙黄色,清澈明亮。茶汤颜色不鲜艳,呈黑褐色或深金黄色略带红色汤、泛青、红暗、带浊为劣至。


  3、茶汤


  茶汤入囗浓郁,鲜爽、灵活,甘润不涩,圆滑醇和,回甘深厚。茶汤滋味苦涩、回甘状况较浅劣质。


  4、叶底


  冲泡后之茶渣,绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,别的部分呈绿色,绿处翠绿略带黄,红处明亮。泡后茶叶开展如花朵般完好无缺者为上选品。叶底黄灰或褐色,茶叶揉捻而有受损不全为劣质。


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