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龙井茶的魅力

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  一、什么是龙井茶?龙井,属于绿茶,是中国十大名茶之一,主要产于中国浙江省中部一带,其中又以杭州西湖的龙井为最佳,所以茶友们习惯上称之为西湖龙井,因其“色绿、香郁、味甘、形美”,深受广大茶友的喜爱。

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  二、怎样品饮龙井茶?品饮龙井,是十分讲究的。品饮的环境需要高雅幽静,自然环境与茶室装饰相宜;泡茶用水讲究,绿茶沏泡以山泉水为最佳,西湖龙井与虎跑水结合,堪称杭州“一绝”;茶具要精致,龙井宜选用白瓷杯或者玻璃杯;要熟悉泡龙井的冲泡技艺;需要泡茶者心静无杂念。冲泡好的龙井需等它凉适合的温度后,小口品饮。先用鼻子感受龙井的“淡而远”、“香而清”,接着舌鼻共用,尽情享受龙井带来的愉悦。龙井的品饮以三次为佳,多于三次则茶味不足。


  三、乾隆皇帝的龙井茶情结:乾隆,爱新觉罗弘历,是清朝一位有作为的皇帝。乾隆多次南巡中就有四次来到杭州西湖的茶区,并且专门为西湖龙井做了四首茶诗,足见乾隆对于茶,尤其是西湖龙井的喜爱。第一次到杭州,乾隆观看了茶叶的制作过程,作了一首“观采茶作歌”;第二次来到杭州,乾隆看到了茶农的不易,作“观采茶作歌”又一首;第三次乾隆在品尝到用龙井水冲泡的茶后,十分赞赏,作诗“坐龙井上烹茶偶成”;第四次,他又来到龙井品茗,留下“再游龙井”。


  四、西湖龙井茶要如何鉴别?1、望。最直接的是看龙井的颜色,优质的西湖龙井茶一般是翠绿以及“糙米色”浑然天成相间,所以看到那种绿的过分的龙井,必定不是正宗的龙井茶。尤其是在造假日益泛滥的当下茶叶市场,消费者更应该擦亮眼睛,不要被不法茶叶贩子忽悠上当。2、闻。闻香识龙井,优质龙井茶的香味很浓,有独特的“兰花豆”香,细闻之下,又能感受到些许的蜂蜜甜味。3、品。优质龙井茶的口感较为醇厚,入口细品,有蜂蜜的甜味。


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