白毫茶，叶芽肥壮、持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且适宜性强。白毫茶的冲泡方法基本与绿茶相同，只不过冲泡时间较长。这主要是因为白毫茶没有经过揉捻工序，且白毫加身，所以茶汁不易浸出。在冲泡过程中，茶芽会在五到六分钟时沉底，大约十分钟左右之后才能饮用，这时的色、香、味才是最佳的。

不知你是否知道，唐代诗人钱起的名句“阳羡春茶瑶草碧”和李白的名句“兰陵美酒郁金香”组成的茶联，在茶人界传为美谈。还有一首由八位著名诗人的名句组成的五言古诗，正是品鉴白毫银针的八道工序。

1.焚香――天香生虚空(唐·李白)

2.鉴茶――万有一何小(南朝·扛总)

3.涤器――空山新雨后(唐·王维)

4.投茶――花落知多少(唐·孟浩然)

5.冲水――泉声满空谷(宋·欧阳修)

6.赏茶――池塘生春草(东晋·谢灵运)

7.闻香――谁解助茶香(唐·皎然)

8.品茶――努力自研考(唐·王梵志)

    白毫茶十分适合用于茶艺表演，它与禅茶茶艺一样有味，同时也与禅茶一样较难理解。以上就是白毫茶的介绍，希望会对你有所帮助。