茶行业,是眼下最为火热的行业。在“利润高”的印象下,茶叶店越来越多,行业竞争力越来越严峻。而茶叶连锁店相对于自营来说更具有优势,且有着四大优势:
第一,让顾客舒心的服务。作为品牌茶楼,只是保证提供的茶叶质量良好是不够的,因为到茶楼消费的顾客不一定是非常懂茶的,有的人甚至可能是第一次喝茶,茶叶质量怎么样于他们来说并不是很重要。如果茶楼服务员懂得帮助他消费,推荐一款合适的茶叶,价格、口感都能帮他拿捏好,他会觉得很舒心,对这个茶楼产生良好印象。
第二,真正尊重顾客的行动。把尊重顾客当做口号的茶楼可能很多,但是真正做到的屈指可数。要知道,无礼的销售方式不只表现为员工无精打采、态度粗野和毫无积极性。还表现为饮茶环境脏乱,茶具摆放不合理,没有标志,价格不稳定等。而生意好的茶楼一直会把尊重这个基本的理念转化成一系列围绕着服务、政策和环境的具体操作。
第三,黏住顾客的感情。开茶楼需要一定的人脉,如何积攒人脉?很多茶楼加盟商可能把过多的注意力集中在价格上。然而打折、买一送一也许能迎合顾客的理性要求,却不能激发他们的感性需求。许多茶楼都犯了忽视顾客情感的错误,他们一边以价格来吸引顾客,一边又暗自想方设法降低成本,全然当顾客是只看价格不重质量的傻子,而生意好的茶楼则在力求与顾客建立起亲近、喜欢和信任的感觉,黏住顾客。
第四,看得见的便利。交通方便,有停车位,茶楼包厢预订便捷,消费程序简单等等,这些都是那些生意好的茶楼能提供给顾客的便利,即便同是加盟华祥苑茗茶的茶楼,顾客也会选择更为便利的那一家。
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作者:华祥苑茗茶
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