对一些会品茶的雅士来说，能够品茗一杯好茶，那肯定就是赛过神仙了。更有人说过“宁可三日无餐，不可一日无茶”。提及品茶，就不得不说独具“岩谷茶香”的大红袍茶叶。

1、茶叶外形，叶红镶边，整体条索而又均匀壮结，褐色的颜色鲜艳润泽，乃是大红袍的外形一大特色。

2、茶水的颜色。冲泡一壶大红袍茶叶，会看到深橙而又明亮的汤色。幽长的香气给人一种神清气爽的感觉。

3、冲泡后可以看到完整的茶叶底部，仔细看会发现其茶叶发底部绿茶中镶有红变软而明亮。

4、茶叶的香气。大红袍的茶香浓郁，闻起来香气清爽扑鼻，茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍，其香气闻起来还含有花果的香味。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气。

    素有“茶中之王”的大红袍，是乌龙茶中的极品。大红袍作为武夷岩茶的代表具有绿茶清香的同时，还有红茶的甘醇。