西湖龙井茶叶属于绿茶,是中国的十大名茶之一。外形扁平,色泽青翠,冲泡后的茶味香醇,是蜚声中外的好茶。
西湖龙井茶叶通常有三种冲泡方法。
一、上投法
步骤1、在玻璃杯中带入七分满的90度开水后,往茶杯中再投放入3克龙井茶叶。
步骤2、静待茶叶下沉,在这个过程中欣赏茶叶伸展沉浮,极为优美。
步骤3、待汤色逐渐变黄时,便可饮用。
二、中投法
步骤1、在玻璃杯中加入三分之一的90度开水,也是3克左右茶叶,静待茶叶舒张。
步骤2、等到茶叶舒张开,汤色变浓时,即可品饮。
三、下投法
步骤1、用开水烫细瓷盖杯,取约3克左右的西湖龙井茶叶。
步骤2、倒入适量没过茶叶的开水。
步骤3、轻晃杯子,充分浸润龙井茶叶,使之充分吸水后自然舒展。
步骤4、茶叶稍为舒展开后,注入90度左右的开水,闷泡约50秒钟,方可饮用。
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