云雾茶，字里行间都透露着一股隐于高山的遗世感。而事实确实如此，云雾茶生长在高山之中，海拔至少在八百米以上，常年云雾缭绕，有如独居高山之中的修仙者。一般来说，云雾茶生长环境的土地肥沃、降水充沛，使得茶叶品质十分优异。其中以庐山云雾茶最为出名，不知你是否知晓武夷云雾茶呢？接下来华祥苑小编就来说说武夷云雾茶的事儿。

武夷山云雾岩茶（武夷云雾茶），武夷山是福建第一避暑名山。武夷山岩茶就生长在奇峰高岩峭壁上，这里日照短、多光反射，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润，云雾岚滋。这种特殊的自然环境，造就了武夷山岩茶特异的品质。它香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香，“岩韵”明显。

另外，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

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作者：华祥苑茗茶

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