河南信阳茶最有名的就是毛尖茶，是中国十大名茶之一。信阳茶不仅口感好，还有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等养生健体的功效，渐渐掀起信阳毛尖的饮茶风尚。根据信阳茶工艺的不同可以将毛尖分成不同的等级，分别是：

特级

特级的信阳毛尖茶香高味醇，秀丽圆直，嫩绿显毫，茶汤鲜嫩透亮，叶底匀整，是难得一见的好茶。

一级

一级毛尖茶的特点就在于板栗香。外形紧细圆直，翠绿显毫，汤色鲜绿明亮，叶底成朵状，观赏性佳。

二级

二级的信阳毛尖外形上紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，汤色清绿明亮，叶底尚嫩，也有淡淡的板栗香。

三级

三级信阳茶毛尖的芽叶中一芽二、三叶占大多数，在60%以上，紧结圆直略带粗条，汤色明净，叶底明绿有叶。

四级

四级的信阳毛尖是粗实圆直，色泽黄绿，香味平和清淡，汤色黄绿，叶底欠匀对夹叶。

六、五级

五级的信阳毛尖特点是茶叶粗松，汤色黄绿，味平和，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。

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作者：华祥苑茗茶

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