新加坡在饮茶文化上与别的国家相比有着独特的一面,来看看都有什么特别之处吧。
新加坡特有的“长茶(Streched Tea)”,是把红茶同奶茶倒入罐中,泡茶者一手拿壶一手拿杯,双手距离在一米之间,倒茶时来回冲倒七回,期间奶茶不可溢出,“长杯”容量大,饮茶者可边饮茶边欣赏倒茶表演,是观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
新加坡饮茶习惯和英国、中国都不相同,中国、英国饮茶习惯以茶为主,英国还喜欢在饮茶过程中佐以饼干和三明治。新加坡则是以吃为主,似乎不在意茶的好坏。在新加坡的观光饭店经常能看到下午茶的主角通常以自助式点心为主,从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心,花样繁多。即使在五星级宾馆喝茶,也常看到使用袋泡茶来待客。
中国茶近年来在新加坡颇为流行,专营中国茶的茶村、茶馆常常门庭若市,新鲜的是,爱喝中国茶的人群并不只是中老年人群,中国茶同样深受年轻人喜爱。年轻人常常以喝茶为媒谈公事、心事,松弛紧张的神经。除了中国茶,有些茶室也会提供一些符合日韩茶客口味的茶叶来迎合庞大的日韩旅游市场。
每到黄昏时分,新加坡街头、茶室总会热闹起来,成为一景。
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作者:华祥苑茗茶
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