绿茶是中国茶销售比重中最高的，绿茶作为中国茶的象征，已经闻名天下，那么绿茶冲泡前的形状都是怎么样的呢？下面由小编为大家详细介绍。

绿茶是所有茶类中形状最多的，品种不同的绿茶外形也各不相同。有针形茶如安化松针；有扁形茶如龙井茶、千岛玉叶；有曲螺形茶如碧螺春、蒙顶甘露；有片形茶如六安瓜片；有兰花形茶如舒城兰花、太平猴魁；有单芽形茶如蒙顶黄芽；有直条形茶如南京雨花茶、信阳毛尖等；有曲条形茶如婺源茗眉、径山茶；有珠形茶如平水珠茶。

扁形绿茶：干燥过程中边炒边紧压，形成扁平挺直的茶叶，龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。

卷曲形绿茶：茶条通过抓、揉，变得细紧卷曲，有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。

螺形绿茶：茶条卷曲紧抱似螺形，茶上多毫，碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。

针形绿茶：如松针般圆直，芽叶紧抱。南京雨花茶和安化松针都是针形绿茶。

片形绿茶：外形松散平直，叶片片片分明的绿茶，像六安瓜就是片形绿茶。

毛峰：多茸毛和白毫，卷曲、条状的绿茶(和黄茶)，如黄山毛峰。

毛尖：用比毛峰更细嫩的芽叶制成的稍卷曲的茶，稍显毫，信阳毛尖、都匀毛尖都是此类外形的茶。

兰花形绿茶：芽叶完整舒展似兰花，最有代表性的是太平猴魁。

绿茶冲泡前的形状各不相同，冲泡后也不一样。这个特征可以成为选购优质绿茶的标准。

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作者：华祥苑茗茶

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