安溪这个不放大在地图上都找不到的小县城，却闻名于整个茶行业。因为安溪是享誉全球的铁观音的故乡，但是安溪被称为中国乌龙茶之乡可不仅仅是因为铁观音哦！安溪茶叶以铁观音为代表，黄金桂、本山、毛蟹与之并称“安溪四大名茶”。下面就跟小编一起来认识下安溪茶叶吧！

　　安溪地处福建东南部，境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，岩峰林立，云雾缭绕，澄碧的蓝溪、清溪迂回曲折于群山起伏的峰谷之间。这得天独厚的自然环境条件，让它成为我国主要的乌龙茶产区。

　　安溪茶叶——铁观音

　　原产于安溪西坪尧阳，无性系品种。自发现栽植已有三百年历史了。传说距今二百多年前的清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村茶农魏荫，信佛，晨起必奉清茶三杯于观音像前，十分虔诚，一夜梦见在石崖中有一株茶树，枝壮叶茂，喷发出一股诱人的兰花香气。第二天，路过王府宫石壁洞发现一株茶树与梦中所见半点不差，视为珍奇，遂移植培育并制成茶叶。经泡饮，香味特殊，冲泡多次仍有余香(七泡有余香)，后经插枝繁殖，邻近茶农也移植栽种，制成茶品，普遍获得好评，因视其外形沉重似铁，优美如观音，遂冠以"铁观音"之名。

　　安溪茶叶——黄金桂

　　黄金桂品质具有"一早二奇"的特点。"一早"即萌芽、采制、上市早;"二奇"即外型"黄、匀、细"，内质"香、奇、鲜"。黄金桂外形和叶底的色泽较一般乌龙茶为黄且软薄。内质香气强烈，略似水蜜桃香，与铁观音清幽细长的香气特点迥异;以其香气"露在其外"一闻而知的特点，故有"透天香"之誉。

　　安溪茶叶——本山

　　原产于安溪西坪尧阳，无性系品种。据一九三七年庄灿彰的《安溪茶业调查》载:"此种茶发现于一八七○年，发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳山所产者。"本山种长势和适应性均比铁观音强，本山茶质量好的与铁观音相近似。

　　安溪茶叶——毛蟹

　　原产于安溪福美大丘仓，无性系品种中。据1979年福建省茶科所编的《茶树品种志》载∶是萍州村张加协在清光绪三十三年(公元一九○七年)发现的，由于产量高，品质好，抗逆性强，易于栽培，很快得到发展，适制乌龙茶，为色种高级茶。

　　现在大家对安溪茶叶有没有更深的了解了呢？如果你到了安溪，可别忘了品尝其它的茶叶哦！小编的分享就到这边了，关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问。