相信很多喝过白茶饼的朋友们都知道，每一饼白茶饼都有一块“黑印”。很多人都不知道这块黑印到底是怎么来的，而且因为拆解麻烦，有的人就直接将那一块给遗弃了，实在是太浪费了！下面就跟小编一起来探究下白茶饼黑印的缘由吧！

　　白茶饼黑印究竟是什么？

　　常规白茶饼都有一块很硬、较黑暗、很丑陋的地方，饼背面的饼窝中心位置(当然特殊的轻压、微压、手撕饼除外)。它有着紧实、较硬、暗黑、亮润、外观会让人初始时觉得不讨喜，甚至说它很丑，估计也有不少茶友，喝到这里，就弃之不理、束之高阁，甚至扔掉了。如果因为自己的不熟知、不会拆解、不会冲泡而浪费掉，那真是遗憾、惋惜、为好白茶饼叫屈哦。

　　白茶饼为什么有黑印？

　　之所以有这样一个印记是有原因的，就是压饼过程中，饼背面是师傅使其成为饼型时着力的地方，而那个饼窝部位则是布袋挽起一团而后受压力挤占的空间。此部位，压力最重、含水量高、茶叶细胞被破损最重、茶鲜叶内果胶等成分析出最多、再干燥过程中受温较多，因而此处显得紧实、暗黑、亮润。

　　为什么小编一直说大家将它扔了是暴殄天物呢？因为压缩原因，此部位的茶味滋味，是浓郁、醇厚、口感最重。也最容易出现较高的甘甜、枣香味、糯味。可以说试白茶饼的精华所在了！

　　现在大家知道白茶饼黑印的存在原因了吧，可别再不珍惜了！今天的分享就到这边了，希望小编的分享对大家有用，关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问。