白茶或冲泡或煮,想要喝出精髓,这都很考验泡茶的技巧。如果方式不当,那么很遗憾,你可能无法完全感受到白茶的独特风味。下面小编给大家分享下白茶的冲泡方法,希望能帮大家泡出更美味的茶。
1、白毫银针的冲泡方法:
冲泡白毫银针,主要注意事项有两个。第一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;第二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲。
这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一。这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。
2、白牡丹的冲泡方法:
白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低。低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,类似白毫银针。
3、贡眉或寿眉的冲泡方法:
贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡贡眉或寿眉的时候,水温可在95-100度,而且可以多泡一会。这样,就会充分享受到其最美的部分。
以上就是小编给大家总结的白茶的冲泡方法,希望对大家会有所帮助,如果想要了解更多茶叶知识,欢迎大家访问我们华祥苑哦!