作为中国人都非常清楚中国茶叶品种非常多，所以茶叶按照发酵程度的不同可分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶这六大类，每一类茶都有着它自己的忠实粉丝。其中六大茶类的绿茶，因为优异的品质、滋味香高的优点，而被很大一部门人所喜爱。但是，你知道绿茶的种类有哪些吗？

　　绿茶是不发酵茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其茶汤较多地保存了绿茶鲜叶的滋味，也因此保留了较多的鲜叶中的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。在我国，生产绿茶的地区很广泛，福建、江苏、浙江、四川、河南等地都是我国的绿茶主要生产省份。

　　绿茶茶叶的种类有很多，较为著名的有：

　　碧螺春。产于江苏吴县太湖洞庭山，于明朝创制。有着汤色碧绿清澈、干茶卷曲成螺、香气浓郁的特点，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

　　西湖龙井，产自浙江杭州西湖的狮峰，始产于宋代。龙井茶有着怎样的品质特点？国内以“色翠，香郁，味甘，形美”这四绝来形容它，更有“国茶”之称，可见其地位之高，品质之佳。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

　　峨眉雪芽，产自四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区，以竹叶青茶味代表。茶品品质为扁、平、滑、直、尖，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

　　以上就是主要的绿茶的种类，当然绿茶还有许多种类待我们去品饮，如狗牯脑、太平猴魁、黄山毛峰等都是品质优异的绿茶代表。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。