白茶是六大茶类中的一种，白茶的品类可分为：白毫银针、白牡丹和寿眉。为什么说新茶友入门白茶界时需要从寿眉开始呢？华祥苑茗茶小编就来说说原因。

　　第一、寿眉每年的产量最高，购买也方便

　　白毫银针的采摘时间是在三月的中下旬，而且只采茶树开春第一次冒出的芽头。对于采摘的条件要求高，并且采摘时间也相对较短，所以每年的白毫银针的产量也是最低，价格是最高的。白牡丹的采摘时间是紧跟白毫银针之后的，采的是茶树的一芽一叶或者一芽两叶。虽然采摘时间比较白毫银针多，但是产量其实并不高。唯有寿眉唯有寿眉，采摘时间在白牡丹之后，采的是茶树梢头的一芽三叶，一芽四叶，采摘时间最长。由于寿眉茶的采摘时间是最长的，因此寿眉的产量也是最多的，几乎占据了白茶产量的半壁江山。在这样高产量的情况之下，寿眉的价格也就相对更为亲民。同时，产量高，意味着选择更多，更适合茶友刚入门时，挑选适合自己的茶。

　　第二、相对于白毫银针、牡丹来说，寿眉泡法更简单

　　冲泡，是决定一款白茶滋味的最终关卡。一款好的白茶，若是遇上了好的冲泡手法，自然能够完全展现自己的魅力，可若是遇上了还不纯熟的冲泡手法，那么滋味至少下降了五成。由此可见，好的冲泡手法，对于泡白茶来说是多么的重要。然而，刚入门的新茶友来说，冲泡的手法还不够娴熟，大多都要经过练习，才能够达到熟练冲泡白茶的程度的，这时候，白茶的选择就至关重要了。白毫银针和白牡丹，滋味虽然绝佳，但是对于冲泡的手法要求也是绝高的。

　　第三、寿眉的汤水滋味更为浓厚

　　小编这边说的滋味浓厚，指的是寿眉的滋味更容易被茶友感受到。白毫银针和白牡丹，由于采摘时间较早，因此富含大量的氨基酸物质，无论是茶香，还是茶汤，都是走仙雅路线的，喝起来十分鲜爽。但若是口味较重的茶友，味蕾已经习惯了浓重滋味的刺激，因此对于这种清雅的口感不够敏感，若是一上来就尝试这样的白茶，很有可能让茶友误以为白茶寡淡无味，对白茶造成误解。寿眉则不一样了。寿眉生长的时间更长，拥有粗大的茶梗，虽然由于白毫稀少的原因，在鲜爽方面差了以上两者一筹，但是内在物质十分丰富，因此茶汤滋味更加清甜醇滑。无论是以前不喝茶的茶友，又或者是常喝浓茶的茶友，都能够轻松感受到寿眉的香甜滋味，从而留下一个良好的印象。

　　以上就是茶友刚入白茶界的为什么选择寿眉的原因。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。