对于茶叶加盟店经营人而言，尽管挑选了好的创业项目好的行业，但是却不能保证就有好的收益。俗语说，“师傅领进门，修行在个人”，好的茶叶加盟品牌可以让茶叶加盟店有着更大的优势和起点，而这个优势更多的是需要经营人来经营，让他变为既成事实。而对于经营人来说，茶叶的鉴别是必须要懂的知识点，这里华祥苑茗茶小编就来说一说干茶鉴别法。

　　看嫩度。所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。

　　细看条索。不同的茶叶形态各异，一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。而不管什么样的茶，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直的干茶，说明茶叶的品质相对较优，反之则不太理想。

　　总观色泽。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

　　整碎。整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。

　　以上就是经营茶叶店的经营者所需要了解的干茶鉴别法，你都了解了吗？我们还需要在具体的实践过程中不断总结经验。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。