安吉白片和安吉白茶，茶名的相似，又因为同属于绿茶所以会让很多人将它们混淆起来。特别是一些新茶客，会将两者误以为是同一种茶，这里就来深入了解一下该怎样区别安吉白片和安吉白茶吧。

　　茶类的区别

　　安吉白片和安吉白茶虽都产自浙江安吉，但树种有差异。安吉白片的树种多样，但以“龙井43”和“迎霜”等为主；而安吉白茶的树种有着它的唯一性，那就是“白叶茶”。其实，白叶茶是一种变异的茶种，白叶茶树上生长出白茶的时间也很短，进一个月左右。也许就是这样一个特殊性，让安吉白茶变得稀少珍贵起来，也使它成为中国绿茶中的一朵奇葩。

　　制作工艺的区别

　　产自不同的树种制作工艺也大有不同，安吉白片会被制作成半烘炒型绿茶或烘青绿茶。而安吉白茶有着形状上的区别，“凤形”和“龙形”。于是前者是精湛加工成的烘青绿茶，后者一般也称作安吉白龙井，一种炒青绿茶。安吉白茶也会因为地方性的不同，在加工工艺上有着不同的侧重点，比如有的注重茶叶的香气和品感，有的则注重其色泽和品相。

　　外形特征的区别

　　安吉白片的外形略扁且挺直，像兰惠一样的姿态，有着嫩绿的色泽，也有着鲜亮的金边镶嵌。冲泡后的叶底明亮翠绿，芽叶散开的很零落也就特别容易分辨。

　　安吉白茶的外形依旧有着“凤形”和“龙形”的区别，“凤形“的安吉白茶像极了安吉白片，也是形似兰花，条直显芽，色泽嫩绿且有白毫微露，芽叶是上也有着金镶碧鞘的奇特；“龙形”的安吉白茶则扁平光滑，挺直处自有它的削尖，整体上有透露着玉色的嫩绿。精品安吉白茶一般都有着饱满的茶芽，干茶的色泽也是金黄中隐约泛着翠绿的。

　　且不说安吉白片和安吉白茶的优劣之分，简单的从它们的茶类、制作工艺、外形特征等来区别它们就很好了。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。