红茶是全发酵茶类，是指茶树的芽叶为原材料，历经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型性制茶工艺过程精制而成。以其干茶色泽和冲泡的茶汤颜色以红色为主调，故称红茶。

　　冲泡红茶有七个步骤：

　　1、新鲜的生水注入煮电热水壶里烧开：由于自来水龙头流出来的水饱含了空气，能够将红茶的香气充足导向出来，而过夜的水、二度烧开的水或开水瓶内的沸水，都不宜来冲泡红茶。

　　2、注入正滚沸的沸水，以渐歇的方式温壶及温杯，防止水温变动过大：平常茶壶的造型设计，都是有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时会彻底伸展及舞动的空间。

　　3、需谨慎斟酌茶叶量：冲泡红茶，每位用1汤匙的量(约2.5g的茶叶量)，可是想要泡出好红茶，建议最好是以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能发挥红茶醇香的原味，也可以享有到续杯趣事。

　　4、将沸水注入壶里泡茶：水刚开始烧开以后约30秒的时间，水花形成像一元硬币尺寸的圆形时，来冲泡红茶，最合适不过的了。

　　5、心静等待正确的冲泡时间：由于迅速的冲泡是没法彻底释放红茶的芳香，平常专业的茶罐上，都是有着专业的标示出茶叶的浓度尺寸(Strength，即强度)，这事关到茶叶冲泡闷的时间。比如：浓度值分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是以2分钟到3分半钟，逐个下降。

　　6、将壶内冲泡好的茶汤，倒进你钟爱的茶杯中：茶杯虽有各种各样不一样的造型设计，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，由于这样除能够充足让饮茶人享有到红茶的芳香，还能鉴赏到它动人的茶色了。

　　7、依每个人口感取适量的糖或牛奶：倘若挑选喝纯红茶，所主要的完全就是红茶的原色与原味。而奶茶用的茶叶一般来说都属于口感较重，并带有一些苦涩味，可是添加浓郁的牛奶以后，苦涩味会降低并且口感也变的丰富多彩一些。

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