红茶是全发酵茶，可分成小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。不一样的红茶选用不一样的方法来泡饮。国人喜欢“清饮”红茶，看重品味其色、香、味、形，所以大多数饮用小种红茶和工夫红茶；西方人喜欢在红茶汤中添加牛奶、砂糖、柠檬等来“调饮”，所以多饮用红碎茶。

　　(1)小种红茶、工夫红茶的冲泡方法为了能充分发扬红茶“红汤红叶”的品质特性，大多数用白瓷壶或盖碗来泡饮，推荐茶水比（即投茶量：水量）1:50，高端红茶的水温推荐95°c，普通级红茶的水温推荐95°c~100°c。

　　(2)红碎茶的冲泡方法红碎茶是将红条茶揉切割成碎茶，或是立即将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而成的。红碎茶在海外销量非常大，多用来加奶调制成奶茶饮用。因为其内含物质在茶汤中非常容易析出，通常只冲泡一次。因为红碎茶外形颗粒细小，不管是清饮或是加奶调饮，必须将茶汤与茶渣分离开来，而用盖碗或紫砂壶冲泡就十分不方便。

　　针对红碎茶的这一特性，下面简单介绍两种红碎茶泡饮方法：

　　方法一：袋泡茶泡饮法 

　　把红碎茶用特殊材料制成的茶包裹住，将袋泡茶的口部扎紧，放进壶中或是盖碗中用开水浸泡,那样茶渣不会混在茶汤中,便于茶与汤的分离。若茶袋有线头，可将线头放到泡茶器皿的外边，当浸泡时间到时，立即提起线头将袋泡茶弄出来，便可清饮，或加入调味品调饮。这类泡法操作便捷简单,对泡茶器具沒有太高要求。

　　方法二：茶滤冲泡法 

　　将茶滤放到公道杯（或是别的待用茶具）上，或是立即用手握住，再将红碎茶放进茶滤中,随后用开水立即冲泡过滤。茶汤经过茶滤流入公道杯（或是别的待用茶具）中，随后便可用以调饮或立即饮用。

　　以上就是针对不同种类红茶要怎样冲泡的分享了，想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。