提到毛尖绿茶大家最先想到的就是信阳毛尖和都匀毛尖,两者全是毛尖茶中的一种。那麼毛尖绿茶有哪些品种,它们的功效作用是同样的嘛?华祥苑茗茶小编下面就来详细介绍下。
毛尖绿茶的品种
1、都匀毛尖
都匀毛尖具体产地在团山、哨脚、大槽地域,该地域年平均温度为16C,年均值降水量在1400多毫米。加上土壤层深厚,土壤层疏松湿润,土质是酸性或微酸性,富含大量的铁质和磷酸盐适合茶树的生长发育。
都匀毛尖茶清明节左右开采,与《都匀县志稿》所述“自清明节至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最好、细者曰毛尖茶”是相符合的。采摘标准为一芽一叶初展,长短不超出2.0厘米。一般炒制500克高端毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
2、信阳毛尖
主要产地河南信阳市。该地域山势高峻,生态资源条件优厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主导,中等茶以一芽二三叶为主导。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,茶香清高带熟栗子香,茶汤滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量密切相关,温湿度好的地域鲜叶生长发育好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长发育也差,成品茶有干枯感。采大与小也有区别,采早叶太嫩香气不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香气低劣。
3、白马毛尖
白马毛尖主要产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,为此而出名。品质特性:其外形是,索条紧结结实匀净稍弯折,色泽翠绿光润,白毫突显。其内质是冲泡后,香高芬芳茶汤滋味鲜爽,茶汤颜色清彻明亮,叶底嫩绿匀称。1991年,被选为湖南省级名茶。
4、圣地毛尖
圣地毛尖,索条圆滑紧细,毫尖突显有光泽,茶汤颜色碧绿明亮,鲜嫩清香,茶汤滋味甘醇。是一种主产于广西贵港大小平天山地域的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。
5、沩山毛尖
沩山毛尖,主产于湖南宁乡县水沩山的沩山乡。此茶叶品类属于黄茶类。外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫突显,汤色橙黄透亮,松烟茶香芬芳浓厚,茶汤滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
综上所述,毛尖绿茶包括了都匀毛尖、信阳毛尖、白马毛尖、圣地毛尖和沩山毛尖等,并且它们的作用与功效是同样的。想要了解更多茶叶知识,欢迎访问华祥苑。