龙井茶是大伙儿喜爱和热捧的茶种之一，龙井茶的春茶有开始在市场上活跃起来，面对玲琅满目的龙井茶茶叶，你是如何去选购好的龙井茶呢？今天华祥苑茗茶小编就为大伙儿鉴别龙井茶叶的好与坏。

　　龙井茶优劣的鉴别方法

　　一摸，在选购的时候，摸摸茶叶的干燥水平。选购龙井茶时，可拿一些茶叶放到大拇指与食指之间用劲捻，若成粉末状，则干燥度充分；干燥度不够的茶叶已受潮，难存储，冲泡后茶香就不高。

　　二看，在选购的时候，瞧瞧龙井茶外观、颜色、茶汤颜色。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井茶外观平扁光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，颜色嫩绿，表层无茸毛；此外各级龙井茶随之等级的降低，外观颜色由嫩绿——青绿——墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。冲泡后则看茶汤颜色，龙井茶的品质特性是茶汤颜色嫩绿明亮。

　　三嗅，在选购的时候，闻一闻龙井茶的茶香。最先鉴别干茶叶有无烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种各样参杂的不良气味。冲泡后的龙井茶依据等级不一样，具体有清香或嫩栗香，有一些茶带高火香；各等级香味由嫩爽转向浓粗。

　　四尝，在选购的时，何不品尝龙井茶的口感滋味与茶叶品质。取3至4克龙井茶放置杯碗中，倒入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅茶香，再看茶汤颜色，细尝茶汤滋味。春茶茶汤滋味清爽，夏秋龙井茶，颜色暗绿或深绿，茶汤颜色黄亮，有清香但较粗糙，茶汤滋味浓略涩。

　　以上就是有关龙井茶优劣的鉴别方法的分享了，选购西湖龙井茶叶时还是需要辨别清楚是明前，还是雨前出产；并依照茶叶品级等因素开展鉴别；此外，因为每一个茶友喜好的茶汤浓淡水平也不一样，因此适宜自己口味的西湖龙井才是最合适的。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。