黄茶，轻发酵茶，基本品质特征就是茶性平和。因此，黄茶对身体体质没有什么要求，不同的年龄阶段都可以喝，都适合喝。科学研究证实，黄茶对脂肪细胞的“消化”比其它茶叶更出色。黄茶富含的茶多酚及闷黄工序中形成的一些新的活性物质，可能是构成黄茶生物学活性功效的主要化学物质组分。

　　这是唐代诗人对君山自然环境的赞美。君山，位于岳阳市西30里，四面环水，面积约1平方公里，72个山头横卧在浩渺的烟波中，山上树木葱翠，奇花异草。这里不仅风景宜人，而且自然环境也非常适宜茶树生长。冬春多雾，夏秋多云，漫射光多，昼夜温差悬殊，土壤深沃肥厚，有机质含量多，酸碱度适中，从而构成了宜茶的优良环境。

　　泡一杯茶，不以物喜，不以己悲，在茶中消化万千情绪，寻得一片宁静与淡然。如果要寻得一杯如此让人释怀的茶，那想必就是潇湘水云深处的君山黄茶了。登临岳阳楼，俯瞰烟波浩淼洞庭湖，沏上一杯地道的君山黄茶，实地亲身感受范文正公千古名篇《岳阳楼记》中心怀天下的情怀。

　　如此一杯黄茶，气吞八百里洞庭湖，消解万古情绪，更有其甜柔温顺一面，对于身体上的脂肪也有独特的“消化”功能。

　　清代，乾隆皇帝尤喜爱君山茶叶。他游江南时，品尝了君山银针，大加赞赏，并规定每年要朝贡他十八斤。于是有了记载：“君山贡茶自国朝乾隆四十六年始，每岁贡十八斤……产灉湖诸山，今则推君山矣。然君山所产无多，正贡之外，山僧所货贡余茶贡尖下有贡兜，随办者炒成色黑而无白毫，价率千六百，间以北港茶参之。北港地皆平岗，出茶颇多，味甘香，亦胜他处。”

　　1956年在德国举行的“莱比锡”世界博览会上，受到“金镶玉”的赞誉，获得金质奖章，1957年君山银针定为全国十大名茶之一，2015年获得百年世博中国名茶金骆驼奖。据了解，限产十八市斤的君山银针“金镶玉”每斤4.8万元。君山黄茶虽然是小众茶，但是却能历久弥新，传统工艺至今不衰，代代相承。

　　洞庭湖畔的烟波浩渺，杯中味醇甜爽，茶香荡漾，映着波浪，抿一口乃人间至味，欢喜在心田！君山黄茶，芽壮显毫，一芽一叶至一芽二叶的嫩芽，着淡黄色茸毫，冲泡时汤黄澄亮，香气清高，味醇甜爽，回甘柔顺，叶底明亮。

　　黄茶，经过独特的闷黄工艺，拥有别于其它茶类的独到功效。科学研究，基于多种检测手段分析了黄茶君山银针化学成分组成证实，黄茶对脂肪细胞的“消化”比其它茶叶更出色。在黄茶水提物中，茶多酚含量高(17.04%)，其次为可溶性糖类(6.33%)和游离氨基酸(5.62%)，再次为生物碱。咖啡碱是生物碱的主要组成部分，占生物碱总量的70%以上。黄茶富含的茶多酚及闷黄工序中形成的一些新的活性物质，可能是构成黄茶生物学活性功效的主要化学物质组分。

　　水提物，既能很好地调节细胞脂质代谢，减少细胞的脂肪堆积，同时修复由于氧化应激导致的细胞损伤；也能有效调节高脂饮食引起的脂质代谢紊乱，明显减轻机体氧化应激导致的肝组织损伤；而且还能够有效地改善模型细胞胰岛素抵抗状态，起到调节糖脂代谢功效。综合来讲，黄茶对身体的调节作用这么好，这可能与其内含较多的多酚类、糖类、生物碱物质有关。所以，我们通常会觉得喝黄茶，越喝身体越舒服，越喝心情越通畅。

　　对于部分茶友来说，若担心喝绿茶过于“寒凉”，那黄茶就是非常理想的选择了。黄茶，在绿茶的基础上增加独特闷黄工艺，使得茶叶轻微发酵，因此绿茶的“寒凉”物质发生了转化，喝着会更加温和舒服。黄茶对身体体质没有什么要求，不同的年龄阶段都可以喝，都适合喝。

　　我们知道，茶叶压制成砖，是为了其更好地转化，促使其滋味更加醇和、香气更加芬芳，更重要的是茶性更加温和。岁月的力量会让紧压的茶砖从内而外，发生由量而质的转变，让其转化出惊艳的品质。经过陈化四年，君山黄茶其内质已经达到相当优良的转化，甜柔醇爽，茶香芬芳，既适合当下即开袋饮用，也适合收藏起来。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。