人们在冲泡茶叶时习惯性把第一道茶水倒掉，这一步骤被人们称为“洗茶”，洗茶从古延续至今已有四百多年的历史了。人们除了遵守这一规矩外，也有不少人提出了不同的观点，有专家也提出不应该洗茶。

　　有人说要洗茶，有人说不要洗茶，茶友们就会有些迷惑，那到底要不要洗茶呢？关于究竟要不要洗茶，华祥苑茗茶小编为您分析分析：

　　洗茶的好处：泡茶前先用沸水冲注茶叶，轻轻摇晃茶壶，立刻倒去茶水，可以清洗茶叶上附着的尘沙和杂质，还能清除一些易于溶于水的农药残留物。还有人提出洗茶能够减少人体对铅、铜等重金属物质的摄取。

　　洗茶的坏处：茶叶中富含茶多酚、茶儿素、氨基酸等有益成分，这些有益成份遇到40度以上的温度极易溶解，洗茶这个步骤会使这些有益成份大量流失，降低了茶叶的保健养生作用。

　　根据多年制茶的茶农介绍，加工时间长的半发酵茶叶如铁观音和大红袍等茶叶,因为长时间的加工制作过程中难免会混入尘沙等杂质，所以这类的茶叶可以用温水浸洗，因温水的好处在于，能较好的洗净茶叶附着的尘沙杂质，还能保证茶叶的有益成份不流失。

　　据茶叶专家研究分析称，购买中低档或散装的茶叶需要用温水洗茶，但是购买高档正规的茶叶可以不用洗茶，因为正规品牌的茶叶都经过国家质检部门的专业检查，不存在农药、重金属超标等问题，并且重金属一般不溶于水，所以洗茶也无法解决重金属问题，光是喝茶并不会有重金属摄入过多的现象。所以，平时购买茶叶要认准像华祥苑茗茶这样值得信赖的专业茶品牌，让您品茶时更安全、放心。

　　分析表明，还一种茶叶是不需要洗茶这个步骤的，如龙井茶和碧螺春这类细嫩的新茶。因为茶叶都是比较幼嫩的新叶，一遇到沸水茶叶中的有益元素都会快速溶解出来，导致口感和香气变淡、营养成分的流失。

　　温馨提醒：除了值得信赖的高档茶叶品牌购买的茶叶及一些新茶不需要洗茶，大部分的茶叶是需要洗茶后再饮用，值得注意的是洗茶的水应该是温水或晾凉的冷水，这样才能饮用健康又美味的茶滋味。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。