乌龙茶中，铁观音按香型具体分成三类，一是清香型，二是浓香型，三是陈香型。这其中较难辨别的便是清香型与浓香型，接下来，就让华祥苑茗茶小编带你一起探讨铁观音浓香型和清香型的差异吧！

　　铁观音浓香型和清香型的差异

　　1、“浓香型”铁观音与“清香型铁观音茶叶品质差异

　　“清香型”的铁观音有着显著的“三绿”特点，即干茶绿、茶汤颜色绿、叶底绿，“清香型”铁观音茶汤滋味浓郁新鲜，芳香扑鼻，入口生津，而茶汤颜色则展现蜜黄澄清明亮。而以传统工艺制造的“浓香型”铁观音，色泽青褐油润，茶汤香气浓郁，如同兰花那般雄浑长久，茶汤滋味浓醇清洁，茶汤虽浓可是不苦涩，这便是“浓香型”铁观音的特色。

　　2、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的技术界定

　　“清香型”铁观音与“浓香型”铁观音有着有所不同的特点，“清香型”铁观音有着比较好的商品外观和较高的鉴赏价值。“浓香型”的铁观音在茶汤颜色、茶汤滋味、茶香等各方面都比“清香型”铁观音更具优势。

　　3、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的功效差异

　　“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音在功效上也有一定的差异。

　　发酵程度有一定的差异，造成了清香型和浓香型的铁观音茶物质成分的有所不同。简单来讲，具体是茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶色素的占比都各有高低。也因此，清香型和浓香型铁观音在饮用的保健功效上就形成了差异。

　　清香型铁观音发酵程度较低，因此茶多酚占比高，叶绿素和茶氨酸保留较多，对延缓衰老、防辐射、降低血脂等方面的效果更好，有一定清热降火、杀菌消炎的功效。浓香型的由于发酵程度较高，茶多酚和茶氨酸部分转变成为别的物质，因此这方面功效弱于清香型。由于营养物质的转化，在降血脂和控制血糖的效果上显著，并且浓香型铁观音不会刺激胃肠形成不适感，不但能够健胃消食暖胃养脾，对胃溃疡类似胃肠疾病也有调理功效。

　　刚触碰铁观音，可以从清香型下手，相比香气口感外形各方面，更能让人愉悦。要想深层次地了解铁观音，那浓香型不可缺少。毕竟，传统的铁观音本就是浓香型，不进一步感受一下，怎能说自己真正了解铁观音。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！