经常听到一些茶友们说,要想泡得出好茶来,最重要的就是好水和好茶具,其实,掌握泡茶的技巧更为重要。当然,还有泡茶也要掌握细节,这样才能充分凸显茶叶的色、香、味。
1.泡茶技术尤为重要
先准备好水和好茶具,而缺乏冲泡茶的技术,一样是品不到茶叶的色、香、味,只有掌握了泡茶的技术和细节,这样才能使茶叶的色、香、味凸显,而泡茶的技术,最关键是茶叶的用量,换句话说就是茶与水的比例一定要适当,只有这样,你才能品尝到茶叶的香醇可口。
2.不同茶叶,用量不同
茶叶的种类有很多,茶类不同,用量自然也会不同,所以,茶与水的比例要随着茶叶的种类和喝茶者的情况来变化,一般来说,嫩茶和高档的茶叶,用量可以少一点,粗茶的话,可以稍微的放多一点,例如:普洱茶的用量可以多一点,乌龙茶的用量最多了。
3.茶与水的比例
对于一般的喝茶人来说,茶与水的比例可以是1:80~1:100。而对于嗜茶者,一般茶与水的比例是1:50~1:80。就像是如果茶叶放3g,那沸水应该是150~140ml。在家庭中如果用白瓷杯泡茶,每杯最好是放3g茶叶,冲250ml的开水;用玻璃杯的话,一般每杯放2g茶叶,冲150ml的开水;要是用茶壶的话,那就要看茶壶的容量来掌握。总之一句话——“茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡”。
4.泡茶水温
最后就是,掌握泡茶的水温也特别重要,一般高级的绿茶以80℃左右的水温比较适宜,而冲泡较粗老的茶叶,必须要用100℃的沸滚开水,例如:乌龙茶、沱茶、普洱茶等,还有就是如果用茶杯来冲泡红、绿茶,那每杯放3g左右的茶叶,要用200ml的沸水冲泡,加盖大概4~5分钟左右,就可以饮用了。
要想品尝到茶叶的色、香、味,掌握泡茶的细节尤为重要。泡好茶才能饮好茶!小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!