春茶上市已有一段时间了，相信不少茶友们已经品鉴过好几款绿茶了。不知道大家有没有喝到高品质的绿茶呢！今天华祥苑茗茶小编就要给大家讲讲如何鉴定绿茶的品质，从而买到好茶！一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：

　　一、看形态

　　绿茶在形状上是很有辨识度的，它是极具观赏性的茶类。怎么个“看形”呢？茶叶的粗细、 长短、条索的紧实度，这些都是衡量是否是上品绿茶的标准。条索要均匀，茶叶要细长不破碎，这些是最基本的。其中，龙井茶邢台扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上品；毛峰茶细长而尖端微弯曲者为上品；

　　此外，绿茶还要看清洁度，上品绿茶很少参有瑕疵，也不会有很多老叶片。

　　二、看色泽

　　绿茶向来是“色香味美”，除了形状之外，接下来就要看色泽了。

　　在色泽上不同茶类的颜色有所不同，所以没有统一的标准。绿茶的色泽随茶类而异，龙井、玉露、瓜片都是以新嫩为主，越是上品，色泽越是新嫩；毛峰则是以墨绿而略带褐色者为上品。所以大家还是要先了解下基本的绿茶知识哦~

　　一般来说，上好的绿茶都是色泽深而鲜，润而匀者。

　　三、闻香气

　　看完了之后，就该泡一泡啦，开始第三个步骤——闻香！

　　绿茶的种类很多，不同产地的茶叶不止种类不同，茶香也有差别。龙井清甜，毛峰则具有栗香。上品绿茶香气高而清，纯而锐！

　　四、赏茶汤

　　闻完茶香，大家先不急着喝，可以先观赏下茶汤。小编刚刚也说了，绿茶是茶类中最具观赏性的。

　　上品绿茶的茶汤都是碧绿而清澄鲜明，茶汤、茶叶分明；如果茶汤黄浊淡暗，或者带有沉淀物者，那么这款绿茶就很一般了。

　　五、品茶汤

　　直接品，这是最简单粗暴的方法。

　　绿茶的滋味，大都以甜而清爽，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。

　　六、看叶底

　　看叶底的话是比较专业的，或者说喝了比较久的茶的朋友们才会观察的一个重点，但是大家也是可以拿来参考一下的！

　　上好的绿茶，它的叶底都是以碧绿色为主，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶片展开。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！