正山小种中的“正山”是指以桐木关为中心的周围五十里的才能称为正山小种。正山小种红茶是茶青历经萎凋、搓捻、发醇和干躁等几个工艺流程生产加工而成，其品质特点为红叶红汤、甘甜醇。但正山小种红茶的品质优劣该如何区分呢？

　　1、看茶汤

　　正山小种茶汤呈深金黄色，上品通常有金环；一些汤色暗淡，浅，浑浊则次之。

　　2、嗅香气

　　正山的小种香味很非常，品味时要需注意松油烟味和木柴烟味。松油烟味纯粹，不呛人，不会割喉、舌头。并且回味也较长。木柴烟味儿很刺激，入口时有麻口的感觉，所以在选购的时候要特别注意。

　　3、品滋味

　　品味正山小种时，你觉得很纯，醇，顺口。此外，有一股松烟的香气，醇厚的感受。

　　4、看茶底

　　茶叶泡好后，能够瞧瞧杯底，要是茶叶柔软肥厚，并且整齐又古铜色，那则为高端正山小种，要是茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则表明正山小种的品质相对比较差。

　　从上面几点，大伙儿可正确的了解到正山小种红茶的品质辨别，对正山小种红茶有更深一层的了解。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！