很多人初涉茶道,对红茶不太了解,对红茶冲泡的方法更是一知半解。大家都知道,一杯茶的味道好坏,跟它的冲泡方式是息息相关的。然后红茶的正确冲泡方法是怎样的呢?
红茶的正确冲泡方法
1、温器
把热水倒进冲泡壶中,先把冲泡壶加热,然后把水倒出来。
2、投茶
把5g新鲜茶叶放在一个温热的泡茶壶里。
3、倒入沸水
倒水的过程最好一气呵成。
4、进行充分闷泡
把茶壶盖盖上,让红茶闷泡。基础时间为3分钟,可酌情减少细碎茶叶闷泡时间,大叶片可适当延长。
5、轻轻搅拌茶叶
过了时间,打开壶盖,用搅拌器轻轻搅动茶叶,使其充分展开。
6、冲洗过滤勺
过滤茶叶的茶匙先用热水冲净,以减少金属对红茶口感的影响。
7、将红茶倒入茶壶
用滤匙将红茶滤出,倒入茶壶中直到最后一滴红茶。红茶的最后一滴是精华所在。