信阳毛尖是绿茶!还是天然无机绿茶!

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2018/02/06

信阳毛尖属于绿茶的一种,绿茶的概念是绿色无机茶叶的总称,因为信阳毛尖是绿色无机茶叶,营养成分比普通绿茶很多部分要高,所以信阳毛尖不但属于绿茶,而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶

华祥苑庄园茶

信阳毛尖区属高纬度区,四季分明,园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节,冰雪封冻了高山,万物失去了生机,唯有树傲寒而立,青枝绿叶,浓香溢人。人们对园进行封根培土,增施有机肥。树借助这特殊力量和休养生息的机会,贮存了大量的养分,满足了翌年生长需要,加之深山区阳光迟来早去,所以这里叶内含物丰富;信阳毛尖特别是氨基酸、儿素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量,均优于南方区,为南方区所不及。

信阳毛尖采期分三季:谷雨前后采春,芒种前后采夏,立秋前后采秋。谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采季节,满山遍野身着红、绿衣的采姑娘,似仙女下凡。你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头,凝结了多少采姑娘的心血啊。

“谁知杯中,朵朵皆辛苦”,可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鱼叶。80年代后期,新开展的特优珍品,采摘更是讲究,只采芽苞。