铁观音泡有粉末是什么原因?

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2019/01/31

  铁观音是中国出了名的好茶,上好的铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,带有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,是乌龙茶中的极品。在冲泡的时候,除了上述的那些特征之外,很多茶友反应,铁观音冲泡之后会有粉末,那是什么原因呢?


铁观音泡有粉末是什么原因


  铁观音泡有粉末是什么原因?


  铁观音泡有粉末是什么原因?难道是不够干净,还是质量有问题?下面是小编给大家整理的几个主要原因:


  1、包装过程产生的茶末


  其实,这是一种正常的现象,只是一些茶友初次接触铁观音不知道而已。其中的道理也很简单,就是包装过程产生的,和茶叶本身的品质高低无关。众所周知,铁观音新鲜茶叶为了更长时间保持其清新鲜爽的香气,以及醇厚甘爽的滋味。对于存储是有着极高的要求的,一般要求冷冻储藏。因此,在包装上基本上使用真空抽氧的小泡包装。


  这样做有两个好处:其一,能够更好的延长铁观音的保质期。其二,泡茶者不用考虑投茶量问题,一般一小包就是一泡茶刚好。铁观音的精制茶一般包装前都是去末的,也比较干净。只是在包装时,机器抽氧产生了压力,而铁观音的干度很高,因此很容易又出现了茶末现象。


  2、制作过程产生粉末


  铁观音茶叶的初制过程是:杀青、揉捻、包揉、培火、复包揉、再培火、如此循环,直到茶形满足要求为止,一般包揉与培火要循环3次左右。那么,在这个过程就有可能把一些揉捻碎的茶末卷进茶干里边,因此冲泡后,随着叶片的慢慢舒展,这茶末也就出现了,不过,现代工艺中,人们对于制作工艺要求较高,被卷进去的细末很少。


  这个原因的话,解决办法很简单,只要把泡好的茶叶用过滤杯过滤一下即可,不影响品饮。一般的功夫茶具都带有过滤网,方便得很。


  综上所述,我们可以得出结论,铁观音冲泡出来有粉末与茶叶质量没有半毛钱关系,哪怕再高档的铁观音仍然如此。以上就是小编的相关分享,希望能给大家带来有价值的参考,关注华祥苑,大家可以了解更多茶叶知识,欢迎前来访问哦!