普洱茶界，每年的早春茶都受到众多爱茶人的热切关注，很多茶友往往在刚刚立春的时候就开始寻找早春茶了。那么，早春茶究竟怎么样呢？下面跟小编一起来认识下吧！

　　刚接触普洱茶的茶友可能对早春茶存有较大疑惑，同时对春茶、夏茶、秋茶较为陌生。其实，早春茶通常指以每年春天采摘的第一批鲜叶为原料，经过后续加工所制成的茶品。但由于产茶区，每年的气候略有改变（如受干旱、倒春寒等自然气候影响）；同时地势、土壤、水源也存在较大差异，就会出现有的茶区，因为地势高，茶树在生长过程中较少受到寒潮的影响，发芽较早；而有的茶区因为受到寒潮影响，气温降低，不能给茶芽的萌发，提供适宜温度，所以发芽较其它茶区晚了些。

　　早春茶越早越好吗？很多茶友不禁提出这样的疑问。

　　但其实，早春茶并非越早越好，茶芽的萌发生长都需要时间，若是过早则茶芽还未生长成熟，茶叶内含物质含量较少，无法形成馥郁茶香、浓厚滋味，制成茶品后也无法成为优质早春茶。

　　任何事物成长成熟都需要一定的时间，早春茶的生长成熟同样也需要，为什么会出现早春茶越早越好这样的言论，很大程度上是一种商业战，商家抓住了消费者的求新求早心理，于是给早春茶也安上了"越早越好"的头衔。随之而来的是"有水分"的早春茶。对于这样的早春茶，茶友在选择购买时需谨慎。

　　早春茶怎么样呢？早春茶受爱茶之人的追捧，有它本身的原因。以下从三个方面来分析，早春茶是不是最好的。

　　决定一款茶的品质，首要的因素便是原料的优质。而原料的优质又受到茶树生长环境、气候、长势等因素的影响。茶树在冬天主要是根系的旺盛生长，地表上的部分因为低气温而进入冬眠，茶树根系吸收大量养分输送到粗壮干茎中进行存储。待惊蛰后气温回升，降雨适量，茶树梢开始抽芽，茶芽吸收着经过整个冬天储存在茶树中的养料，茁壮成长。

　　芽叶逐渐长成后，经较适宜的阳光照射，有利于茶叶中的香气物质如萜烯类、芳香烃及其氧化物等物质良好形成，为制成早春茶品后，呈现出的丰富香气奠定基础。同时，冬春时节，茶树生长在低温、低湿的环境中，没有病虫害的威胁，也就不存在除虫防病的相关举措，从而保证了早春茶的生态。从早春茶的生长上来分析，可看出早春茶从原料上，即是茶中上品。

　　普洱茶越陈越香，在茶界早已被证明。但一款茶要在岁月中良好转化，需要有丰富的物质基础为条件，再结合精湛的制茶工艺，恰当的存储方式，后方能展现一饼茶的存储价值。

　　早春茶经过一整个冬天的休养生息，到春回大地之时，茶芽吸收了茶树供给的丰富养料，再经过光合作用，茁壮生长。芽叶中含有大量的茶内质。而且早春茶因产量较少，在制茶时需要经有丰富制茶经验的制茶师傅亲自监制，保证了早春茶制作工艺的精良；物以稀为贵，早春茶产量少，品质好，而茶友对其需求量较大，造成供不应求的情况，从而抬高了它的价格。

　　结合以上分析，从早春茶的茶树自身生长到品饮价值，再到存储价值三方面来看，早春茶的确是最好的。需要注意的是，结合普洱茶各个茶区来看，早春茶的产量受到气候、外界环境等因素的影响，产量较少。而且古树茶发芽的时间相对台地茶更晚一些，所以茶友选购时请谨慎。

　　以上就是小编的相关介绍，希望对大家学习茶叶知识会有所帮助。