铁观音茶小知识剧场:如何辨别好坏?

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2017/12/21

    铁观音茶,属于中国十大名茶之一,一直以来深受茶人的喜爱。正是它的自身优势,致使铁观音茶日益火热。在生活中出现了大量的茶叶店贩卖茶叶,那在选取铁观音茶时,要如何辨别它的好坏呢?

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一般来说,只要从“观形、听声、察色、闻香、品茗”等几个方面入手即可,下文为大家详细的介绍一下,希望对大家有所帮助!

一:观察铁观音的外形

 1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状。

 2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜。

 3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品。 辨别铁观音好坏

二:听铁观音的声音

 1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结,叶自沉重。

 2、取少量铁观音茶叶放入茶壶,听到“当当”作响的声音,说明是精品,比较清脆的声音是中档的,声哑的说明不是正宗的铁观音。

三:观察铁观音的汤色

 1、铁观音的汤色是金黄色的,而且黄绿明亮。

 2、冲泡开的铁观音,叶底肥厚明亮,而且叶背外曲,具有绸面光泽,说明是上等的铁观音。

3、如果汤色暗红的铁观音,说明是次品。 辨别铁观音好坏

四:闻铁观音的香味

 1、上等的铁观音,冲泡后香味四溢。

 2、泡好时轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡。