说到绿茶，品质最佳的自然是龙井茶。同铁观音一般，西湖龙井根据采摘季节的不同，分为春茶、夏茶和秋茶。这其中春茶的品质最佳，而春茶又可分为明前茶和雨前茶。都说明前茶更佳，这是为何？

明前龙井采摘

    明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节关照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

   明前龙井的特点

    明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。