铁观音属于绿茶吗？我想大家的回答可能各自参半的。为什么有如此多的人觉得铁观音属于绿茶呢？大概是因为铁观音是介于红茶和青茶的半发酵茶。铁观音具有青茶清香的气味以及红茶甘甜的口感，这种制作方法巧妙地抑制了红茶之涩和青茶之苦，使得铁观音茶别具风味，而经过不同工艺制作成的铁观音茶，以香气划分可以分成清香铁观音、浓香铁观音、韵香铁观音和陈年铁观音四种。

    铁观音是什么茶?这个问题曾今也在《中国茶文化大辞典》记载提出过，可见此问题的重点化。其中就有这么一句话：“铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。在《中国名茶志》中提过：“安溪铁观音为历史名茶，属于乌龙茶类”。综上两个文学记载可以不难看出铁观音是属于什么茶?属于乌龙茶。铁观音是什么茶?是青茶。