武夷山正山小种，属于全发酵红茶，是世界红茶的鼻祖。早在17世纪初，武夷山正山小种就远销欧洲，被英格兰皇家选为皇家红茶的同时广受欢迎，由此诱发了风靡全球的“下午茶”。正山小种更是因其独特的品质，成为响彻世界的红茶LAPSANG SOUCHONG。

    武夷山正山小种，产于风景秀丽环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，诞生于明末清初。相传，明隆庆二年，公元1568年，因时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，因而时有军队入侵。有一次，一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变。随后，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历史上最早的红茶，又称之为"正山小种红茶"。