日常家庭中的泡茶方式是将茶叶倒入茶壶中，过水后第二遍再喝。那么用同样的方法泡信阳毛尖茶叶合适吗？有没有更适合、好喝的泡法呢？  

先了解一下信阳毛尖茶叶才能更好地泡出好茶。信阳毛尖茶叶是创于民国初年的中国十大名茶之一，属绿茶类，又被称为豫毛峰。现主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖茶叶外形上呈现细、圆、光、直、多白毫、汤色绿的特征，而口感上呈现香高、味浓的风格，可生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。信阳毛尖可谓是“绿茶之王”，那么该如何冲泡这么珍贵的茶叶呢？  

一、烫壶  

首先，开水烫壶既可去壶中异味又能有助茶香的发散。具体是用热水回旋斟倒的方法提高茶杯的温度。  

二、置茶  

将茶叶装入茶壶中，这时可递予宾客，让他鉴赏茶叶，茶量约为壶的三分之一容量。  

三、温杯  

将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。  

四、高冲  

冲泡时，提高水壶，从高处冲入至七分满，让茶叶在壶内翻滚，这个方法可以让茶味充分浸出。水的温度达到90℃，采用山泉水为宜。  

五、低泡  

泡好的茶汤在倒入茶盅时，要缩短壶嘴与茶盅的距离以免茶香发散，此为“低泡”。  

六、分茶  

从茶盅中均匀给宾客分茶，茶倒至七分满为宜。  

七、敬茶  

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。  

八、闻香  

品茶前，需先观其色，后闻其香，方可品其味。  

九、品茶  

品字有三口，茶需分三口饮用才能品尝出其中的味道。信阳毛尖茶叶气味是熟板栗香味，汤色清澈翠绿，滋味鲜爽甘厚，叶底匀整。  

相信通过以上的信阳毛尖茶叶的泡法学习，一定能泡出滋味香浓的好茶。  

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