西湖龙井是什么茶？西湖龙井是绿茶吗？对西湖龙井了解不深的人都曾有过这样的疑问，那么西湖龙井究竟属不属于绿茶，小编现在就给您分析分析西湖龙井究竟属于什么茶。  

西湖龙井是绿茶吗？首先，绿茶又是什么茶呢？什么茶才叫做绿茶？绿茶之所以是绿茶，除了本身茶色翠绿，还是不经发酵的茶。正宗的西湖龙井正完全符合这些特征，西湖龙井之所以为绿茶正是因为西湖龙井没有经过发酵处理，保留了茶叶的自然特征，口感清新怡人，茶汤、茶色都呈现出清脆鲜嫩的状态。  

经过上述分析，西湖龙井确实属于绿茶类。从制作工艺角度来看，龙井茶有着更清晰的分类，是绿茶中的炒青绿茶，品质呈色绿、香郁、味醇、形美，冲泡后的口感干爽香甜，气味深远醇厚。作为绿茶的西湖龙井，你值得一试。  

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