产地位于杭州西湖的龙井茶是中国十大名茶之一，那么龙井茶是绿茶吗？龙井茶至今已有一千两百年，是茶中的精品。龙井茶纤直扁平，色泽青翠鲜嫩，滋味清爽甘醇，爱茶人无不爱之。

龙井茶是绿茶吗？首先就要了解一下绿茶的特性。绿茶是由不发酵的新叶，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的。绿茶保留了茶叶的自然特性，从色泽到茶汤无不呈现出鲜嫩翠绿的色调。很明显，我们的答案得到了解答。色泽翠绿、香气清爽、口感甘醇的龙井茶是绿茶，龙井茶随着级别的下降，色泽会发生从从嫩绿到嫩黄到青绿到黄褐到墨绿的变化。

龙井茶自所以称为龙井茶，是因为产于西湖龙井处，此处有个传说，龙井是口圆形泉池，大旱不涸，泉与海相通，其中有龙，故称为龙井，晋代葛洪曾在此炼丹。就这样，龙井茶除了口感美味，也有着丰富的传说和人文背景。作为绿茶的龙井，不管是自饮还是当做礼品，都是实实在在的好茶，推荐各位品尝。

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作者：华祥苑茗茶

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