中国六大茶类有红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。今天聊的红茶和黑茶，分别是六大茶类的一类。那么，红茶和黑茶的区别都有哪些？

1、发酵水平。

 红茶属全发酵茶而黑茶属后发酵茶。红茶是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶经过系列化学作用后制成，因冲泡后的茶汤和茶底呈赤色而得名红茶。而黑茶经过揉捻、渥堆、干燥等系列工序和长时间的天然发酵使茶叶酿成黑褐色而得名。

2、产地。黑茶的出产地有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，茶叶知识，湖北鄂东南咸宁市的赤壁（蒲圻）、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省等。而红茶原产地为福建武夷山，后扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。

3、种类。黑茶种类有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱熟茶。红茶，种类就多了，按茶形就可分为，小种红茶（正山小种、外山小种）、工夫红茶（祁门功夫、滇红功夫、闽红功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、宜红功夫、越红功夫、浮梁功夫、湘红功夫、台湾功夫）。

4、建造质料。二者建造质料有所不同，黑茶多是粗老黑毛茶而红茶多是用新芽叶来制造。

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作者：华祥苑茗茶

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