西湖龙井是中国十大名茶之一，销售市场是十分可观的。在市场需求可观的情况下，各大茶企自是纷纷出产西湖龙井茶。但是西湖龙井品牌茶如何，该如何看呢？今天，华祥苑小编就来介绍如何鉴定西湖龙井品牌茶。

西湖龙井品牌茶如何，可以从四个方面出发：

首先我们应该从外形上来评审鉴定，取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。

其次是茶汤色泽的审评，高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。

然后就是香气和滋味的审评，产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。

最后是叶底的评定叶底审评，主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。

茶叶的鉴别基本是如此。看外形、察汤色、品滋味、审叶底，西湖龙井品牌茶只要能经过这四道考验，就一定是好茶！

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作者：华祥苑茗茶

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