想必大家对六大茶类之首是绿茶，并没有太多的异议。绿茶在所有茶类中，是品种最多、产量最大、分布面积最广的茶品。要说什么是绿茶？绿茶就是指未经发酵的茶树新叶，经过杀青、揉捻、干燥等三大步骤制成的茶品。因为未经发酵的制作工艺，更大程度的保留鲜叶的色泽、营养成分。绿茶的汤色以绿色为主，龙井茶汤也为绿茶，那龙井是绿茶吗？下面就跟华祥苑小编一起来看看吧。

龙井是绿茶吗？龙井茶是绿茶的一种，甚至可以说是我国绿茶的代表。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖。

上好的龙井茶的茶叶色泽多为嫩绿，但因龙井茶的级别不同茶叶色泽也会有所差异。从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿，茶叶色泽也会随之改变。龙井茶经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存等数道工序而制成。

从龙井的制作工艺以及其本身的特性，我们不难看出龙井茶与绿茶之间隐藏的相同点，由此也我们也可以判断龙井茶就是绿茶。

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作者：华祥苑茗茶

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