看过古装剧就知道，茶古往今来就很受到文人雅士的喜爱，而煮茶更是一件极其风雅的事情。但是现在大家的生活节奏都很快，除了资深茶迷外，还是泡茶的人居多。小编认为，有空的时候也可以试试来煮茶。那么，煮茶要注意什么呢？

　　煮茶要注意什么？想要煮出一壶好茶，一定要注意下面三个注意事项：

　　一、水温

　　对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。

　　二、茶具

　　煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。

　　三、茶水比例

　　煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。这样才能煮出一壶色香味俱全的好茶。

　　煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。煮出来的茶比泡的茶更有滋味，小编建议大家一定要试试！今天的分享就到这边了，关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识哦！