从茶被发现开始，中国现在的茶叶种类已经有很多了。对于老茶鬼来说，一喝就知道是什么茶了，但是对于茶小白而言，经常会混淆茶类。比如铁观音跟绿茶，总是有人会分不清，因为清香型铁观音确实跟绿茶的味道很像。那么，绿茶和铁观音的区别在哪里呢？一起来看看吧！

　　绿茶和铁观音的区别在哪里？

　　第一，种类上的不同

　　绿茶跟铁观音最本质的不同就在于种类上的不同。按照发酵程度，茶分为六大类，而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇，所以，有的时候因为制茶工艺，铁观音被错认为是绿茶也是常有的。

　　第二，制作工艺的不同

　　绿茶，又称不发酵茶。是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，比绿茶茶的制作工艺要复杂的多。

　　第三，茶汤特点稍有不同

　　绿茶的茶汤特点是清汤绿叶，杏绿明亮，香气清幽；铁观音的汤色一般都是密黄明亮，但是新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。

　　第四，茶叶外形不同

　　如果说茶汤会“骗人”，那么，茶叶外形就是最好的区别了。绿茶的干茶一般是扁平状，绿中带黄，当然不同品种的绿茶还是差很多的，比如六安瓜片就是呈瓜子状的，还是重点来看看铁观音吧！铁观音茶索卷曲、壮结、沉重，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿这是铁观音最明显的特征了！

　　以上就是小编为大家总结的绿茶和铁观音的区别，希望能够帮大家更好的认识茶叶！今天的分享就到这边了，如果想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！