泡工夫红茶用什么茶具好?

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2019/01/22

  茶滋与水,水籍于器。茶与茶器之间,一直都有搭配的学问,若想将一泡茶的味道发挥到绝妙,离不开一套适合的茶器相助。那么,泡工夫红茶用什么茶具好呢?下面跟小编一起来看看吧!


泡工夫红茶用什么茶具好


  泡工夫红茶用什么茶具好?


  一、永不出错的盖碗


  白瓷盖碗几乎是不出错的经典搭配,大部分的茶都可以用盖碗来冲泡。盖碗优点很突出,可以清楚的观察到茶叶冲泡的过程,观看到汤色、叶底,也不会吸香,充分展现茶叶的香气。所以,白瓷盖碗几乎堪称为万能茶器。


  用白瓷盖碗搭配工夫红茶既能突出红茶的汤色,又易于红茶高扬香气的散发,不折损茶叶品质,十分适合如祁红工夫这样的高香型工夫红茶。


  二、玻璃茶器


  玻璃材质的茶具,因为清澈剔透的原因,最适合用来泡这些具有观赏性的茶叶了。比如可以观看绿茶冲泡的身影,可以观赏红茶漂亮红润的汤色。红茶茶汤一般红润明亮,就很适合用玻璃茶具来观赏了。


  三、紫砂壶


  紫砂壶一定是冲泡陈年工夫红茶的首选茶具了。因为紫砂壶特殊的泥料,让紫砂壶本身具有透气性好的特点,因为容易吸走茶香,所以,很多人不会用来冲泡绿茶或者红茶这样高香的茶叶。但是!陈年工夫红茶就可以选择紫砂壶哦!也正是因为紫砂壶的透气性,所以,它能让陈年的红茶汤感更为醇厚稠滑。


  另外奉上红茶冲泡技巧。不管用什么茶具,一般冲泡红茶的茶水比例为1:30,通常泡5泡左右,第1-4泡使用95℃左右的水温,10秒左右出汤;第5泡水温和浸泡时间都稍微增加,沸水冲泡15秒出汤。


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