鉴别茶叶好坏的方法有很多，但是有一种办法是最快学会的，就是从茶叶的外形和内质来进行鉴别。中国的茶叶品类较多，其中就包括着六大茶类和许多小品种茶，对于想要鉴别茶叶的好坏其实是一项非常需要技术的活了。下面华祥苑茗茶小编就来说说从茶叶的外形和内质来进行鉴别。

　　一、茶叶的外形

　　茶叶的外形里面包含着茶叶的条索、色泽、嫩度这几个方面来进行鉴别。1.条索:条索说的是条形茶的外观。其中以紧致，圆直，匀称为好；以粗松、弯曲、短碎、松散的为差。2.嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。3.色泽：主要看茶叶的颜色和光泽。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。

　　二、茶叶的内质

　　茶叶的内质包含着茶叶的香气、滋味、汤色以及叶底。1.香气：用嗅觉来判断茶叶是否纯正和持久。可通过多闻几次，来进行对比。2.汤色：汤色指的是茶叶经过开水的冲泡，呈现出的色泽。汤色明亮、纯净透明、不浑浊为好；汤色灰暗，浑浊为差。3.滋味：就是茶汤进入口中的滋味。茶汤的滋味最好在50度品尝，在品尝过程中，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。4.叶底：叶底指的就是茶叶渣。观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。花茶的审评标准主要是香气和滋味。

　　以上这些就是茶友们在学习鉴别茶叶的好坏最快的一种办法。想要学会鉴别每种茶叶的好坏，要根据茶叶的特性去进行品茗。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。