红茶总的来说以清饮口感清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤滋味强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感。不过红茶种类繁多,不同地区的红茶的口感也是有所区别的。下面华祥苑茗茶小编就来说说红茶的泡法。
红茶的示范泡法泡法
1、冲泡用具:盖碗、壶、飘逸杯
2、投茶量:建议3g-5g
3、冲泡技巧:
●水温:一般沸水
●茶水比:一般1:50
❶红茶可大杯、大壶冲泡:
一般200ml容量,投3g茶,为了增加茶汤厚度,可适当增加浸泡时间。红茶适宜做调饮,一般加入柠檬、牛奶、方糖等。
❷一般的工夫和小种红茶也可用盖碗冲泡:
3g茶投入110-120ml盖碗,沸水冲泡,第一到三水,10s出汤,第四水之后每一水增加5-10s。
以上这些就是红茶的冲泡技巧,红茶的茶性较为温和,第一次泡的茶可以保留,因为红茶在揉捻时,红茶的汁液会附着在干茶的表面,这些茶汁包含有营养,都溶解在第一道茶汤里了,所以第一次冲泡的红茶营养是丰富的,而且味道也不浓。想要了解更多茶叶知识,欢迎访问华祥苑。