六安瓜片，为绿茶特殊茶类，具备久远的历史底蕴和丰富的文化底蕴，为中国传统历史名茶，同样是中国十大名茶之一。六安(Lùān)瓜片茶，通称瓜片、片茶，产于安徽省六安市大别山范围，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

　　在全球全部茶叶中，六安瓜片是独一无二无芽无梗的茶叶，由单片生叶制作而成。去芽不但保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可保障茶汤滋味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每到谷雨先后十天以内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，颜色宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，芳香高爽，茶汤滋味鲜醇回甘，茶汤颜色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是绿茶中不可多得的佳品。

　　“六安瓜片”茶问世于“六安茶”当中，是清代名茶中之精粹。依据六安史志记述和清代乾隆年间诗人袁枚著作《随园食单》所列名品，及其民间故事，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演化而成，本土人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的叫法。《茶经》便有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；；“六安瓜片”在清朝被列入“贡品”，慈禧曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处谈及，尤其是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读起来让人荡气回肠。六安瓜片源产地在齐头山周边山区，清代列入名品入贡，并热销江淮之间和长江中下游地区范围，京津地区，曾远销港、澳、台地域及东南亚、欧、美市场。

　　六安瓜片炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，先后达81次，茶叶单片不带梗芽，颜色宝绿，起润有霜，形成茶汤颜色澄明绿亮、香味清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，六安瓜片茶不单单是消暑解渴的饮品，也是清心明目、提神消乏的良药，更加是助消化、祛毒、美容、去疲乏的保健佳品。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。