“好茶好水好茶具”这是泡好茶必备的三要素,等级较高的茶叶、质地好的水和品质上乘的茶具。茶叶中,绿茶冲泡时最讲究色、香、形和味,黄山毛峰属于绿茶类,关于黄山毛峰的冲泡也有很多说法,接下来华祥苑茗茶小编介绍几款冲泡黄山毛峰的茶具。
一、紫砂壶
用紫砂壶泡茶茶香浓郁、色泽明亮,不会出现煮锅水的味道。并且紫砂壶的主要原料是紫砂泥,紫砂泥中有许多对人体有益的矿物质和微量元素,用紫砂壶泡茶可以起到保健的作用。
用紫砂壶冲泡时,用开水烫洗紫砂壶的里外后,放入黄山毛峰茶叶,加盖淋壶,可以闻到壶内茶叶的干香。泡茶时,要分三次注水,第一次注水为醒茶,第二次注水为浸茶,第三次注水为泡茶。三次完成后,停歇一分钟后就可倒到茶杯细细品味。用紫砂壶能将黄山毛峰的鲜香保存完好,还能能品出茶的香醇和淡淡茶甜味。
二、瓷杯
瓷器以白为贵,瓷杯以白为美。因为景德窑产的白瓷杯质地轻薄,白里泛青,并且杯身有影青刻花、印花和褐色点菜做装饰,在白瓷杯中又以景德镇产的为上品。在瓷杯的选用上,在一般选用白瓷杯,因白瓷杯胎质细腻,色彩艳丽,色泽洁白如玉,能够很好的反映出茶汤的色泽。使用白瓷杯泡茶时,先用开水烫杯,投茶加盖后,能闻见又有茶香,然后注入少量90度的开水醒茶,倒出醒茶水后,再加水将茶叶淹没浸茶,稍等即可饮用。因为瓷杯可阻挡光线辐射,茶汤颜色清丽,光泽度好。
三、玻璃杯
玻璃杯因其质透明可视,冲泡茶叶时,可以欣赏茶叶飘舞的姿态,给人如梦如幻般的视觉体验。所以在泡名茶时使用玻璃杯,能体验到泡茶时味觉和感官的双重享受。并且玻璃杯质地稳定,不会释放有害物质,对茶叶的口味和质地不会造成影响。使用玻璃杯冲泡时,需要注意玻璃杯遇开水易裂,不能用太烫的开水烫杯,避免造成伤害。
择一好茶具,沏壶黄山毛峰,细细品饮,感悟人生,岂不是很不悠哉!想要了解更多茶叶知识,欢迎访问华祥苑。