英德红茶外形粒状紧结重实，色泽油亮，鲜嫩匀整，金毫突显，茶香味鲜纯深厚，花香非常明显，茶汤滋味深厚甜润，茶汤颜色红艳明亮，金圈非常明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤颜色棕红瑰丽，味深厚清爽，美味可口。但有些人说英德红茶不好喝，这是怎么回事呢？

　　英德红茶难喝的原因

　　一、投茶量的把控

　　有人喜欢喝浓茶，特别是老茶客，因此每一次泡茶的时候，都是会往玻璃杯或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多较为鲜嫩，要是没有准确量的把控，这一把茶叶非常容易抓多，导致投茶量过多，而过多会提升茶汤的酸涩度。因此，建议新手喝茶，也是需要用小称称一下，不可嫌麻烦，时间久了，依据茶叶的幼嫩水平，紧结水平，就会晓得抓多少为适合。

　　二、冲泡茶的水的温度

　　英德红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点儿”，比乌龙茶要“嫩一些”，有一些红茶也是红碎茶，因此对冲泡的水的温度有着特别的标准。冲泡红茶的水的温度在90°-95°两者之间。要是品质优异的，纯芽类红茶，能够选用85°-90°的水的温度。要是是野生古树红茶，能够沸水冲泡，简洁明了说，泡茶的水的温度并不是死记硬背的，具体看茶叶的幼嫩水平。通常情况下，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，茶汤滋味醇厚芬芳，因此需要用沸水才可以激起出它的特别茶香。

　　三、洗茶速度较慢

　　尽管我常跟茶友们说，英德红茶无需洗茶，由于红茶性温和，其营养成分头泡最高。但也是很多茶友无意识洗一下。要是真的要洗，就留意注水的水流，水流轻柔迟缓，顺杯沿而下滑，最好不要“惊扰”到茶，随后加盖，迅速出汤。别觉得等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这步。

　　四、出汤时间不规律

　　冲泡英德红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡提升到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不可差别非常大（这只是对于绝大部分红茶来讲，并不是所有红茶）。绝大部分红茶都不需要闷泡的，由于红茶的揉捻发酵时间长，因此，茶汤颜色很快就出味了，一闷反倒涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶自身的幼嫩水平和紧结水平，有着直接的关系。

　　五、茶自身品质差

　　茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。英德红茶味道酸涩大多数是茶叶自身品质不合格。

　　红茶的调饮法刚好和清饮法反过来，调饮法是在茶汤颜色中加入调料，以佐汤黑的一种方法，能够依据自己的口味加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜、香槟酒等，红茶的调饮法现在已经变成诸多年轻人的新饮法。

　　以上就是英德红茶不好喝的缘故了，要是你手上的英红难喝，就需要找找是否以上的缘故了。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。