乌龙茶应当如何冲泡?

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2020/01/21

  乌龙茶是特别受大家喜爱的一种茶类,健康养生功效特别高,内包含含有机化学有效成分达五百多种,无机矿物元素达五十多种,获得许多人的喜爱,那大伙儿明白乌龙茶应当如何冲泡吗?不清楚的话就和华祥苑茗茶小编一起来认识一下吧!

乌龙茶的泡法

  1、茶具的选择


  冲泡乌龙茶,盖碗和紫砂壶滋味都非常好,盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽,紫砂壶滋味较为温润,且耐泡。


  2、熟练掌握投茶量


  投茶量过多,是比较容易造成汤色过苦过涩的主要原因。不过量少更是让滋味出不来,香气不够通常6~8g的盖碗投茶量最为适宜的,不要注水过多,避免烫手。不过也可依据您口感的浓淡相对地增减。


  3、冲泡的水温


  泡茶的水沸腾在95℃——100℃。唐朝被誉为茶圣的陆羽谓水有叁沸:“其沸如鱼目、微有声,为一沸。缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓流浪,为叁沸。”


  滚开的水,有老、嫩之分。一沸之水很嫩,劲不够,泡起来的茶香味不够。叁沸的水又太老,因水里的氧气、二氧化碳气体已蒸发消失殆尽,所泡起来的汤色既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清,地得一以宁”。


  4、熟练掌握出汤时间


  乌龙茶第一泡通常倒掉,一方面是对客人尊重,另一方面是醒茶。用适宜的水及温度使叶片伸展,洗掉茶叶表面的浮土,使茶可以达到最好的冲泡状态,这等于给茶做个热身运动,方便于更好的品茗。


  头三道汤色可6秒出汤,紧接着可相对递加延长5秒坐杯时间,再出汤。


  以上就是有关乌龙茶冲泡方法以及冲泡实用技巧的介绍,从上面的介绍中我们就能够看出,乌龙茶对冲泡是具有严格要求的,因此建议大伙儿在冲泡的时候务必要熟练掌握好冲泡的实用技巧!小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!

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